Fransen hebben de gewoonte om oud en nieuw met een groep vrienden te vieren. Dit jaar ontvingen we een groep uit Nîmes, die twee nachten bleef. Gezellige en makkelijke gasten die samen veel lol hadden. Een aantal zijn wijnboer en ze hadden een paar eigen wijnen meegenomen. Het is altijd erg leuk als men de moeite neemt om ons te laten proeven van eigen producten.
Voor ons is het een hele uitdaging om alle kamers in de winter tegelijk te verwarmen. Beneden hebben we een houtkachel, maar de kamers worden elektrisch verwarmd. Als Thierry dan vervolgens gebruik gaat maken van de oven, slaan regelmatig de stoppen door. Helaas sloegen die op de eerste avond tijdens de maaltijd maar liefst negen keer door (zonder gebruik van oven!) en aten we dus gezellig bij kaarslicht. Thierry stond met zijn handen in het haar (of te wel in het donker boven de pannen). Onder het mom, wij wonen ook in oude boerderijen en kennen het ongemak, gingen de gasten uit zichzelf de verwarmingen lager zetten in hun kamers. Ik zei al, we troffen het met ze.
Op oudejaarsavond ging het gelukkig wel goed en zijn de stoppen niet één keer doorgeslagen. Het was een gezellige avond met veel gezang en speciaal voor mij de songs van Dave, die sinds een jaar of twee weer erg populair is in Frankrijk. Om twaalf uur met Champagne getoost op het nieuwe jaar en de gezelligheid ging nog door tot in de vroege uurtjes. De volgende ochtend bij het ontbijt zat het merendeel in ochtendjas aan de ontbijttafel. Ook al weet ik dat dat een Franse gewoonte is, het blijft toch vreemd om mensen die je amper kent, net wakker en in pyjama te zien, terwijl ze de avond ervoor op en top feestelijk gekleed aan tafel zaten. Maar ze voelden zich kennelijk thuis en dat is natuurlijk gewoon een compliment. Bij vertrek kregen we als bedankje een hele kist met wijnen. Met die wijn hebben we op 1 januari samen met de collega-buurtjes, die de restjes kwamen eten, geproost op een nieuw jaar vol fijne gasten. Bonne année!
Menu de réveillon
31 décembre 2011
Apéritif avec amuse bouche
Saumon fumé et ses blinis maison
Filet de bar sauce tapenade
Suprême de pigeonneau et son foie gras poêlé, legumes de saison
Plateau de fromages
Omelette norvégienne
Café
